Na této fotce z 2. dubna 2019 jedí prasata ze žlabu na farmě chovu hospodářských zvířat v Las Vegas v Las Vegas. Farma krmí jejich prasata jídlem plným kasin v Las Vegas. (AP Photo/John Locher) 
Na této fotografii z 25. března 2019 Lisa Garcia balí nespotřebované jídlo z oblasti kongresů v kasinu resortu Aria v Las Vegas. Jídlo bude znovu distribuováno na Three Square, jediné potravinové bance v jižní Nevadě. (AP Photo/John Locher) 
Na fotografii z 26. března 2019 pracují lidé v recyklační oblasti v zadní části domu v kasinu Palazzo v Las Vegas. Benátská kasina a resorty Palazzo, které provozuje Las Vegas Sands, posílají své zbytky jídla na farmu chovu prasat v Las Vegas, 25 mil severně od Stripu. (AP Photo/John Locher) 
Na fotografii z 26. března 2019 dobrovolníci sestavili tácy na jídlo na Three Square, potravinové bance v Las Vegas. Snížení plýtvání potravinami se uchytilo ve městě známém přebytkem: Las Vegas. Světově proslulá kasina Sin City v posledních letech vyvinula a rozšířila inovativní postupy, aby omezila zbytky a nespotřebované potraviny, které posílají na skládku, o tisíce tun ročně. V roce 2016 začala společnost MGM darovat plně vařená, ale nikdy nepodávaná jídla z konvencí a jiných velkých akcí na Three Square, jedinou potravinovou banku v jižní Nevadě. (AP Photo/John Locher) 
Na této fotce z 26. března 2019 zaměstnankyně škrábe jídlo ze svého talíře v jídelně pro zaměstnance v kasinu resortu Palazzo v Las Vegas. Benátská a kasinová střediska Palazzo, která jsou provozována společností Las Vegas Sands, posílají své zbytky jídla na farmu Las Vegas Livestock pig, 25 mil severně od Stripu. (AP Photo/John Locher)Na farmě mimo Las Vegas hoduje stádo prasat na humru, klobásách a hovězím. Ve městě lidé v komunitním centru sedí na večeři, která může zahrnovat posuvníky a lanýžový mac a sýr.
Obě jídla mají něco společného: Obě pocházela z kuchyní bohatých kasin Sin City, kde se stále více přehodnocuje axiom přebytku a prosadila se redukce odpadu.
dobrodružství duchů sezóna 9 epizoda 5
Environmentální a finanční dopady zbytků jídla jsou pro světoznámá kasina v Las Vegas, která v posledních letech vyvíjí a rozšiřují inovativní postupy s cílem omezit to, co posílají na skládku, o tisíce tun ročně, důležitější než kdy dříve.
Z potravinových zbytků se stává kompost nebo se vozí na farmu, kde se krmí tisíce prasat. Minerální občerstvení s vypršením platnosti je darováno komunitním organizacím. Banketová jídla, která nebyla nikdy podávána, jdou do potravinové banky. Mušle z ústřic jsou dokonce dodávány tisíce mil do zálivu Chesapeake.
Komplexní úsilí se mezi operátory mírně liší a některé byly nedávno uznány americkou agenturou pro ochranu životního prostředí.
Hosté pompézních mega resortů nikdy nebudou svědky nepříliš okouzlujícího úsilí, ale jsou příkladem toho, do jaké míry se společnosti chystají zlepšit své hospodářské výsledky a proměnit globální problém.
Většina lidí, když přemýšlí o recyklaci, myslí na standardní kov, plast, papír - a realitou je, že pro organizace jako MGM jsou potraviny, plýtvání potravinami a zbytky potravin významnou součástí naší odpadové stopy, řekl Yalmaz Siddiqui , viceprezident pro firemní udržitelnost ve společnosti MGM Resorts International. Naším hlavním přístupem je zamyslet se nad typem jídla, které pochází z našich provozů, a nasměrovat tento typ jídla do nejlepší destinace, kam by mohlo jít.
jak stará je courtney thorne smith
V roce 2016 začala společnost MGM darovat plně vařená, ale nikdy nepodávaná jídla z konvencí a jiných velkých akcí na Three Square, jedinou potravinovou banku v jižní Nevadě. Společnost darovala více než 700 000 liber (317 500 kilogramů) vařených potravin, kuchyňských přísad, občerstvení z minibaru a další potraviny uložené ve skladech.
Zaměstnanci potravinové banky se koordinují s nemovitostmi MGM podél Stripu a přijíždějí s prázdným kamionem. Poté odeberou teplotu každému potenciálnímu darování teplého jídla, a pokud je nad 135 stupňů Fahrenheita (57 stupňů Celsia), zabalí se do jednorázových fóliových pánví, umístí se do košíku a odvezou do potravinové banky.
V nedávné odpoledne vyzvedli zaměstnanci potravinové banky z kasina-resortu Aria více než 250 posuvníků hovězího masa, lanýžového macu a sýra a praženici. Zásobníky kuřecích šoupátek nesplňovaly požadovanou teplotu.
Jídlo se poté ochladí v chladicích boxech, přesune se do mrazáku o velikosti skladu a vstoupí do objednávkového systému používaného charitativními organizacemi, včetně nadřízeného centra, katolických charitativních organizací a Armády spásy.
Vědomí, že nám pomohou v boji proti této hladové bitvě, je prvořadé, řekl Maurice Johnson, provozní ředitel na Three Square, a dodal, že 700 000 liber bylo použito na 600 000 jídel. Inventář aktualizujeme každý den. Objednávky vyřizujeme každý den.
Federální vláda odhaduje, že více než třetina všech dostupných potravin v USA je zbytečná.
Při řešení tohoto problému se iniciativa EPA spojila s více než 1 000 organizacemi - včetně potravin, restaurací a hotelů. Agentura odhadovala, že účastníci v roce 2017 zabránili asi 648 000 tunám (587 856 metrických tun) jídla ve vstupu na skládky nebo do spaloven, čímž se vyhnuli poplatkům za skládkování skládek více než 30 milionů dolarů.
Trumpova administrativa vyhlásila duben jako vítězný měsíc v oblasti snižování plýtvání potravinami.
co dělá manžel lisa vanderpumps
EPA v březnu ocenila kasino-resort MGM Bellagio za úsilí o obnovu potravin. Nemovitost loni poslala 2 210 tun (2 005 metrických tun) potravinového odpadu do prasečí farmy mimo Las Vegas, což je o 16% více než v roce 2017 a 455% v roce 2015. Rovněž odklonilo 20 000 liber (9072 kilogramů) lastur ústřic do zálivu Chesapeake Bay, kde pomáhají obnovit stanoviště ústřic.
Benátská a kasinová střediska Palazzo, která jsou provozována společností Las Vegas Sands, také darují hotová jídla charitativním organizacím a rozesílají útržky potravin do farmy vepřů Las Vegas 25 kilometrů (40 kilometrů) severně od Stripu.
Na farmě je 5 000 prasat krmeno výhradně vařenými zbytky jídla. Nákladní auta denně vozí z Pásu na farmu 25 až 35 tun (23 až 32 metrických tun) potravin. Tento proces je součástí balíčku odpadového hospodářství, který společnosti nakupují.
Pravděpodobně snědli více humrů než já, řekla manažerka farmy Sarah Stallardová.
Praxe krmení prasat zbytky potravin má federální souhlas, ale není široce používána na farmách v USA, které upřednostňují regulovanou dietu z kukuřičného, pšeničného a sójového šrotu. Las Vegas Livestock má tu výhodu, že je blízko velkého zdroje útržků a buduje systém, který by mu umožnil přijmout ještě více.
kolik vydělávají členové obsazení snl
Caesars Entertainment, která na Stripu provozuje několik nemovitostí, posílá své zbytky jídla na kompostování. Daruje také nepodávané jídlo.
A zatímco dary na jídlo a odklonění šrotu pomáhají, operátoři také hledají pro začátek méně odpadu. V jídelnách pro zaměstnance jsou tisíce zaměstnanců povzbuzovány, aby dbaly na to, co si dávají na talíře.
V Las Vegas Sands zaměstnanci pracují s konvencemi, z nichž mnozí jsou opakujícími se klienty, v inženýrských nabídkách využívajících data z předchozích let, která jim umožňují minimalizovat plýtvání bez rizika nedostatku, řekl Pranav Jampani, výkonný ředitel udržitelnosti společnosti.
Nikdy nechceme mít nedostatek jídla, řekl Jampani. To by byl obrovský problém.
The Sands také pořádalo akce pro zaměstnance, aby se naučili postupy, které mohou uplatňovat doma, včetně kurzů vaření.
Eric Dominguez, viceprezident zařízení, inženýrství a udržitelnosti ve společnosti Caesars, uvedl, že v bufetech pro hosty byly upraveny velikosti talířů a bylo přidáno individuálně pokládané jídlo.
TheJournal je ve vlastnictví rodiny předsedy a generálního ředitele Las Vegas Sands Corp. Sheldona Adelsona.
PŘÍBUZNÝ:
Několik kasin pracujících na snížení plýtvání potravinami v Las Vegas
pro koho hraje kroy biermann fotbal
MGM Resorts daruje zbytky jídla charitativním organizacím v Las Vegas
